Proteólise
Os aminoácidos
deverão ser transformados primeiro em uma forma que consiga penetrar
prontamente nas vias para a liberação de energia. Para ocorrer esta conversão,
é necessária a remoção de nitrogênio (NH2) da molécula do aminoácido. Alguns
aminoácidos quando são glicogênicos: quando são desaminados, produzem piruvato,
oxaloacetato ou malato, cada um dos quais é um intermediário para a síntese da
glicose através da gliconeogênese. Depois que o grupo amino é removido do
aminoácido, habitualmente o esqueleto de carbono residual é um dos compostos do
Ciclo de Krebs e pode contribuir para a formação de ATP.
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